大白菜栽培技术,姚安地区春播大白菜高产栽培

日期:2020-01-01编辑作者:奥门银河官网

内容摘要:大白菜原产我国北方,苗期适温25℃,莲座期适温20℃,结球期适温12~16℃,最低温必须低至12℃才能结球紧实,品质优良,获得高产。姚安县地处云南中部,地形复杂,属低纬高原季风气候区,以姚安县坝子为例,开春后日平均气温仅为10.1℃,3月中下旬达13.5℃左大白菜原产我国北方,苗期适温25℃,莲座期适温20℃,结球期适温12~16℃,最低温必须低至12℃才能结球紧实,品质优良,获得高产。姚安县地处云南中部,地形复杂,属低纬高原季风气候区,以姚安县坝子为例,开春后日平均气温仅为10.1℃,3月中下旬达13.5℃左右,4月可稳定通过17.2℃,5月日平均气温达20.3℃,3月常伴有“倒春寒”。所以姚安县适合进行春播大白菜反季节栽培,现将该技术介绍如下。1品种选择春播大白菜必须选择耐低温且生长期短的早熟类型品种,如春喜99、春喜早黄白、高抗王AC-2、春早55、春霸王、绍菜70、秋绿60、鲁春白一号等。2适期播种适宜播种期要求日平均气温稳定通过13℃,并在高温期到来之前形成叶球。因此,姚安县春季大白菜露地种植最适宜的播期为3月3~5日。温棚育苗可在2月中旬播种。3育苗利用保护地育苗,用小拱棚塑料薄膜覆盖防寒,棚内温度白天控制在20~25℃,夜间不低于13℃。最好采用营养钵育苗,营养土配方为水稻土6份、火土3份、腐熟农家肥1份,并加入少量硼砂、锌肥;也可把营养土摊成苗床,出苗后及时间苗,使苗距达5~6cm,移栽时切成坨带土移栽。采用以上方法,可以有效防止移栽时伤根而影响缓苗。5~6片叶时定植。露地直播较简单易行,播后视情况进行地膜覆盖保温,确保苗期不受低温刺激而发生抽薹开花。4选地、施基肥和整地大白菜高产的土壤必须是排水良好而不过湿的肥沃壤土。砂壤土生长迅速,栽培容易,但单个叶球小而产量低;粘壤土生长缓慢,栽培困难,但可得充实而肥大的叶球。大白菜喜石灰含量稍多的微酸性至弱碱性土壤,pH值5~7.5最适,故土壤带酸性时,可667平方米增施50~100kg石灰,对生产大白菜极为有利。大白菜忌连作,前茬为白菜或十字花科作物,应休闲2~3年或与其他科作物轮作。播种或定植前,应深耕晒垡,每667平方米施腐熟农家肥3000kg加普通过磷酸钙20kg,然后浅翻1次并混匀土肥,整平作墒。墒宽1m,沟深30cm,以便浇水和管理。5定植和浇水移栽时做到带土移栽,不伤根,保全苗。定植株距25~30cm,每墒定植3~4行,每667平方米定植2800~3200株。定植时要浇定根水,水量要小。3天后再浇1次缓苗水,水量也不宜过大。然后中耕保墒提高地温和有效利用活棵水。6肥水运筹春季大白菜无明显蹲苗期,由于莲座期生长快,春雨少,蒸发量大,因此不宜过多控制水分,但水量仍不宜过大,以免降低地温。进入结球期后,气温渐高,一般4~5天浇1次水。为防止软腐病的发生,切忌大水浸灌,灌水应做到速灌速排,沟内不留残水。大白菜一般莲座期以前吸收氮最多、钾次之,进入结球期钾吸收最多,氮次之,磷最少,故大白菜追肥为:①为促进根系和叶片生长,缓苗后追第1次肥,每667平方米施腐熟人粪尿100kg+碳酸氢铵10kg对水浇施;②进入莲座期追第2次肥,667平方米施腐熟人粪尿400kg加三元复合肥10kg对水浇施;③进入结球期重施第3次肥,每667平方米施复合肥20kg,然后灌水,进入高温期后,不要施用人粪尿,以免加剧病害发生。7病虫害防治7.1农业防治①实行稻菜轮作,深翻晒地,集中深埋病株、病叶,2年内前茬不种十字花科蔬菜和作物;②选用抗病品种,对种子进行消毒,用种子质量3‰的25%甲霜灵可湿性粉剂拌种或用0.5%高锰酸钾液浸种消毒10min,然后晾干水分播种;③调整播期,采用高墒,合理密植,加强田间管理,预防高温高湿;④每667平方米用100~150kg石灰进行土壤消毒;⑤加强植物检疫,预防病菌扩散。7.2化学防治①霜霉病属真菌性病害。病叶正面有黄褐色多角型斑,叶背水浸状淡褐色斑,潮湿时长白霉,严重时叶片黄褐色干枯。防治措施:喷施1.5%植病灵乳油100倍液或用20%病毒A可湿性粉剂500倍液加食醋500倍液混合喷或用20%菌克毒克500倍液加食醋500倍液混喷2~3次。②软腐病属细菌性病害。当气温在25~30℃,阴雨多湿时易发病,危害全株,病叶叶缘、叶柄呈褐色水浸状软腐,有粘液、有臭味,干枯后呈薄纸状贴在叶球上,而外叶萎蔫平摊在地面上,使叶球外露凸现。病叶、茎组织腐烂,并有黑褐色粘稠物质,散发恶臭味。用75%农用链霉素可湿性粉剂3000倍液与25%井岗霉素可湿性粉剂2000倍液混喷防治。③干烧病属生理性病害。因缺乏锰、钙等元素引起,缺素后叶球内叶、心叶出现干边,结球期病叶呈水浸状,叶边缘干枯黄化,叶肉呈薄纸状,包在整个叶球中间。莲座期、结球期喷施0.7%硫酸锰、氯化钙,667平方米用药液50kg。④根肿病属真菌病害。由土壤或种子带菌引起,在气温25℃,相对湿度50%以上,土壤缺钙条件下,病菌借助雨水或田间作业而传播发病。病株根部肿大呈瘤状,后期有开裂,病株由于根部丧失吸收水肥的功能而叶片萎蔫。每667平方米用100kg石灰进行土壤消毒。⑤害虫主要有菜青虫、蚜虫、蛴螬和蝼蛄。防菜青虫可用爱维丁、16%菜虫一次净等防治。防治蚜虫喷施2.5%功夫乳油1000倍液或其他低毒杀蚜药。防治地下害虫可用5%好年冬颗粒剂、3%地星撒施或在施基肥时,与腐熟农家肥一起施入,以减少害虫数量。8采收春季大白菜成熟后,要及时采收,可减少腐烂损失。

白菜原产于我国北方,是十字花科芸薹属叶用蔬菜,通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝,即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方,南北各地均有栽培。白菜适应性广,可四季栽培,但以秋冬季栽培最多,本文重点介绍秋冬白菜栽培技术。

结球甘蓝适应性强,喜冷凉比较耐寒,在我国各地均有种植,尤以早春小拱棚栽培面积较大。为达到早熟、丰产、优质的要求,特把早春小拱棚结球甘蓝技术介绍如下: 1、采用优良的早熟品种 品种的选择,是栽培成功的关键。目前主要栽培品种有鲁甘蓝2号,中甘十一、8132、中甘十二号等。以上品种较耐低湿,冬性较强,抽薹率低、抗病、高产、优质。 2、育苗 育苗设施最好采用温床,单坡面塑料大棚,阳畦,或日光温室空闲地,苗龄一般70-80天。按照当地的气候条件。确定定植时期,由定植时期推算出育苗适期。华北地区一般12月下旬为播种最佳适期。播种过早,易春化造成先期抽薹,影响产量及品质,过晚达不到早熟,高效的目的。 3、苗期管理 培育适龄的壮苗是丰产栽培的关键,壮苗的形态特征是6-8片真叶,叶丛紧凑,叶色浓绿、叶肥大、茎粗壮,大小整齐根系发达。幼苗出土前白天保持20-25℃,夜间保持15℃,幼苗出土后及时放风,白天温度为18-23℃,夜间床温不低于10℃,减少低温影响,防止定植后先期抽薹。 4、整地、施肥、作畦、定植 结合整地,每666.7平方米施腐熟的优质有机肥3000kg,尿素50kg、磷酸二氢钾20kg作基肥。整平耙细后,作宽为160cm,畦垄高10-12cm,宽20cm,的平畦。定植前7天,用竹片在畦上搭建拱棚,及时扣棚,提高地温,棚内10cm的地温稳定在5℃,气温稳定在8℃以上,即可定植。每畦定植4行,行距40cm,株距30cm,每666.7平方米定植5000-5200株为宜。 5、定植后的管理 温度管理:棚内温度超过25℃,也应适当通风,促进棚内气体交换,保证结球甘蓝光合作用所需要的二氧化碳。3月底、4月初,外界气温已经升高,可根据天气将棚膜全部揭开。 水肥管理:定植后,浇一次缓苗水,进入莲座期,可结合浇水每666.7平方米施尿素20kg,促进茎叶生长,结球初期第二次追肥,每666.7平方米施优质复合肥25kg,或腐熟的人粪尿700-800kg。此后5-7天浇一次水,叶球生长盛期,第三次追肥,每666.7平方米施尿素25kg,促进叶球紧实。 病虫667平方米-害防治。主要病害有黑腐病,软腐病及霜霉病,其中黑腐病、软腐病属细菌性病害,防治方法:叶面喷:77%可杀得可湿性粉剂600倍液;60%百菌通可湿性粉剂600倍液;72%农用链霉素可湿性粉剂4000倍液。霜霉病应在甘蓝莲座期预防。叶面喷施72%绿露可湿性粉剂500倍液;72%杜邦克露可湿性粉400倍液。 结球甘蓝生长后期易受蚜虫的危害。防治蚜虫用药:40%乐果乳油1000倍液;25%扑虱蚜可湿性粉剂1000-1200倍液;10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液。 6、采收 叶球基本紧实后,及时采收,采收前5天不浇水,以免出现炸球现象。

园地和品种的选择

大白菜虽然适应性较强,但要获得高产、优质、高效,必须选择土壤疏松,土层深厚,通气性好,肥力中等,不积水,排灌方便,无“三废”污染,便于运输的地块。同时应根据不同栽培季节,选择高产优质、市场销量好的品种。夏秋一般选择耐高温湿热的“高抗2号”、“兴滇一号”、“83—1”等品种;冬春则可选择“小杂56”、“早黄白”等品种。

栽种节令

大白菜在文山州内一年四季均可播种栽培,但以8—10月最佳,2—3月播种春大白菜,采用地膜覆盖栽培;4—7月夏秋播种应注重选择耐热、抗病品种;11月—次年1月播种应实行保温栽培。同时根据市场需求品种行情,选择适销对路品种。

整地理墒

前作收后及时翻犁晒垡,耙细,清除杂草,平整土地,无论是冬播春收还是夏秋播种,均应作成高墒,墒宽2米,沟深0.3米,沟宽0.3米。

播种

1、种子处理。播种前用55℃的温水浸泡种子15分种,晾干用多菌灵拌种或用0.3%—0.4%的福美双或百菌清或瑞毒霉拌种。或在播种前晒种1—2天可防部分病害。

2、土壤消毒及苗期预防。在连作地或多发病的地区可用70%敌克松粉剂与20倍干细土,部分杀虫剂(如乐斯本、敌杀死等)混合均匀,撒在播种穴内。苗期可用75%百菌清可湿性粉剂500倍液或20%快克可湿性粉剂900—1000倍液喷雾预防。

3、播种方法及密度。采用直播法,理墒后根据品种特点和地力情况打塘点播。密度依品种的特征特性制定合理的播种密度。如“83—1”一般株行距40×40厘米,亩播4000塘左右,小杂系列株行距35×35厘米,亩播5000塘左右,每塘播饱满种子5—6粒,播种后用细粪土盖塘,并保持土壤湿润。

4、施足基肥。以有机肥为主,化肥为辅,亩施优质腐熟农家肥3000公斤加40—80公斤复合肥堆沤后作底肥一次施于塘内。

田间管理

1、及时间苗和定苗。地膜覆盖的,在出苗后应及时破膜露苗,并用细土封压膜口。当幼苗长到2—3片叶时,间去弱苗病苗杂苗,每塘留2—3株,当有4—5片真叶时结合第二次间苗,进行定苗,选留健苗1株。

2、中耕除草。间苗和定苗时结合中耕除草,浅中耕,雨季应增加中耕次数,防止土壤板结。

3、灌水和排水。冬春季干旱,容易缺水,应适时浇水,以保持土壤湿润,特别是结球期,更应注意浇水适度。夏秋季高温多雨,要注意雨后清沟,培土、排涝,及时排除沟内积水,以防沤根死苗和病菌的侵袭。我州由于地理位置的特殊性,在夏秋季也会出现插花性干旱。由于高温蒸发量大,也应适时浇水,采用早浇、晚浇,以降低地温,防止高温危害。

4、追肥。一般应抓住莲座期和结球前的两次追肥重点。这是保证大白菜高产的关键。 此时大白菜处于快速生长期,需增加追肥量,应以氮肥为主,并配施磷钾肥,或定期施人、畜、禽类稀肥。具体追肥措施是:第一次在定苗后用腐熟清粪水1000公斤;第二次在莲座期亩用腐熟清粪水1000公斤加尿素20公斤;第三次是重点追肥期,即结球始期,亩用腐熟清粪水1000公斤加尿素20公斤。在结球中期喷施1:250倍的磷酸二氢钾,增强植株抗性,生产出外观及内在品质优良的蔬菜,提高商品价值。

病虫害防治

病虫害防治采取预防为主,综合防治的方针,当大田发现病虫害时,选用生物农药,高效、低毒的对口农药进行防治。

1、病毒病

病毒病主要有黄瓜花叶病毒,烟草花叶病毒,芜箐花叶病毒,由蚜虫传播的病毒。

症状:苗期发病心叶呈明脉和叶脉失绿,而后产生浓绿不均的绿色斑驳或花叶,成株期发病早的叶片严重皱缩,质硬而脆,常生许多褐色小斑点,叶背主脉上生褐色稍陷环死条状斑,植株明显矮化畸形,不结球或结球松散。

主要防治措施:选用抗病品种;调整蔬菜布局,合理轮作,发现病株及时清除;适期早播,躲过高温及蚜虫猖獗季节;苗期防蚜很重要,要尽一切可能防治传毒蚜虫;发病初期喷洒病毒1号乳剂500倍液,或病毒2号乳剂1000倍液或20%快克可湿性粉剂900—1000倍液或3.95%病毒必克600—800倍液防治。

2、软腐病

软腐病属细菌性病害,从莲座期到包心期发生。病菌在病株残体及害虫体内越冬,通过雨水、灌溉水,带菌肥料,昆虫传播。

症状:常见有3种类型:外叶呈萎蔫状,莲座期可见菜株于晴天中午萎蔫,但早晚恢复,持续几天后,病株外叶平贴地面,心部或叶球外露,叶柄茎或根茎处髓组织溃烂;病菌由叶基部伤口侵入,形成水浸状浸润区,逐渐扩大后变为淡灰褐色,病组织呈粘滑软腐状;病菌由叶基部伤口侵入,形成水浸状浸润区,逐渐扩大后变为淡灰褐色,病组织呈粘滑软腐状;病菌由叶柄或外部叶片边缘,或叶球顶端伤口侵入,引起腐烂,上述三类症状在干燥条件下,腐烂的病叶经日晒逐渐失水变干,呈薄纸状,紧贴叶球。病烂处均可产出硫化氢恶臭味,成为本病的重要特征。

主要防治措施:尽可能选择前茬小麦、水稻、豆科作物的田块种植白菜,避免与茄科,瓜类及其它十字花科蔬菜连作;及早腾地翻地,促进病残体分解;采用深沟高厢种植;选用抗病品种;适期播种;种子药剂处理;喷洒硫酸链霉素或72%农用链霉素可溶性粉剂3000—4000倍液,47%加瑞农可湿性粉剂700—750倍液。隔10天一次,连喷3次。

3、黑斑病

黑斑病属真菌病害,病菌主要以菌丝体在病株和种子上越冬,翌年产生孢子从气孔或直接穿透表皮浸入。

症状:主要为害子叶、真叶和叶片及叶柄,叶片染病,初生近圆形褪绿斑,后渐扩大,边缘淡黄色至暗褐色,几天后病斑扩大,且有明显的同心轮纹,有的病斑具有黄色晕圈,在高温高湿条件下穿孔。

主要防治措施:选用抗病品种,种子消毒,消除病株残体、杂草,施足基肥,增施磷钾肥,提高菜株抗病力。发现病株及时喷洒75%百菌清可湿性粉剂500—600倍液,或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液,或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液防治。

4、大白菜干烧心

大白菜干烧心属生理病害,大多是在结球期及贮藏期间发生。发病原因多以施用化肥不当、土壤盐碱、灌溉水质差、天气干旱、栽培管理不当等因素引起发病。

症状:大白菜叶球外观正常,当剥开叶球后,可看到部分叶片从叶片边缘变干黄化,叶肉呈干纸状。严重者可逐渐向中部方向发展,失去商品价值和食用价值。

主要防治措施:选用抗病品种;加强栽培管理(增施有机肥,注意轮作,合理施用氮素化肥,增施磷钾肥);增施钙肥;分别在苗期,莲座期或结球期喷洒“大白菜干烧心防治丰”防治。

5、蚜虫

蚜虫在蔬菜叶背或留种株的嫩梢嫩叶上为害,传播病毒病。主要防治措施:用50%辟蚜雾可湿性粉剂2000—3000倍液,或40%乐果1000—2000倍液防治。

6、菜青虫、黄条跳甲及地下害虫

菜青虫、黄条跳甲及地下害虫用敌杀死2000倍液,50%硫磷乳油1000倍液防治。

7、小菜蛾

小菜蛾用5%锐劲特悬浮剂每亩50—100毫升竞水50公斤防治;5%抑太保乳油2000倍液,5%卡死克2000倍液,5%农梦特乳油2000倍液防治。小菜蛾有趋光性,在成虫发生期,每10亩设置一盏黑光灯,可锈杀成虫,减少虫源。

奥门银河官网 ,8、野蛞蝓

野蛞蝓为软体动物,形状象蜗牛,壳退化,身体能分泌粘液,爬行后常留下银 白色痕迹,对蔬菜危害很大。野蛞蝓昼伏夜出,黄昏为害。在田中央放置瓦块,菜叶、或扎成把的菜杆或树枝,太阳出来后它们常躲藏在其中,可集中清除杀灭。用蜗牛敌或丁蜗锡、砷酸钙等药物与米糠、豆糖、青草等混合,拌成毒饵锈杀。用5%蜗牛敌0.5公斤拌细土5公斤于傍晚撒于田中;亩用6%密达颗粒剂0.7公斤或3%灭蜗灵颗粒剂1—2公斤,碾碎后拌细土5—7.5公斤,于温暖天气土表干燥的傍晚撒在受害株附近根部的行间,2—3天后接触到药剂的野蛞蝓分泌出大量粘液而死。

收获

当大白菜结球紧实后,表明生长成熟,应及时收获上市。成熟至收获的缓冲期为7—10天,若超过10天,将会形成破球抽薹或造成脱帮腐烂,轻者降低商品价值,重者导致失收。

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